sonia banner

ΡΟΗ 24/7:

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος!

sofia-athina-cooking-
Μαγείρεμα στο ξενοδοχείο Porto Koufo με την μαγείρισσα της καρδιάς μου!


Αγαπημένος προορισμός που πολλοί πλέον προτιμούν για να απολαύσουν την ηρεμία του σε συνδυασμό με θέα, υψηλή παροχή υπηρεσίας και φυσικά άριστο πρωινό. Φυσικά μιλάμε για το Πόρτο Κουφό, ίσως το μοναδικό ξενοδοχείο της χερσονήσου της Σιθωνίας που ξεκουράζομαι μόνο με την σκέψη οτι θα πάω εκεί...

porto-koyfo-hotel
portokoufohotel photo47
Ξεκινήσαμε πρωί χαλαρές με την Κορίνα και φτάσαμε σχετικά νωρίς. Ο καιρός με το μέρος μας με έναν ήλιο τεράστιο να μας περιμένει να απολαύσουμε τον καφέ μας στο cafe του ξενοδοχείου, παρέα με την Άννα Πετρίδου, ιδιοκτήτρια της μονάδας και πλάσμα αξιολάτρευτο. Έπειτα, θα πηγαίναμε στην Μπουκαδούρα, στο αγαπημένο μου στέκι για γεύμα, όπου θα μιλούσαμε με την Σοφία, την ιδιοκτήτρια και μαγείρισσα, για το πρωινό που θα ετοιμάζαμε στο ξενοδοχείο το επόμενο πρωί.
portokoufohotel photo58
Τα πιάτα που ήρθαν στο τραπέζι μας ήταν για ακόμη μια φορά εξαιρετικά. Η Σοφία, δείχνει όλη της την αγάπη για την κουζίνα και τους φιλοξενούμενούς της, μέσα από τις γεύσεις που συνδυάζει και προτείνει. Αυτή τη φορά το ριζότο με καπνιστή μελιτζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι έκλεψε την παράσταση, όπως επίσης το πιάτο με κινόα, τσίλι και γαρίδες. Νέες γεύσεις που πήραν κατευθείαν θέση στο νου και στην καρδιά μου.

kinoa-1
pandesia-salad-

rizoto-melitzana-
Την επόμενη μέρα, συναντηθήκαμε πρωί πρωί και οι ετοιμασίες πήραν μπρος. Λαχταριστά και αφράτα τηγανόψωμα γεμισμένα με λαχανικά του μπαξέ και φυσικά κατσικίσιο τυρί. Οι γυναίκες στην κουζίνα, πάνω από τα τηγάνια και εγώ με την Σοφία έξω στην αυλή, επίσης! Στη συνέχεια, ετοιμάσαμε και παραδοσιακές αβγόφετες με μέλι και καρύδια. Δυναμωτικές και φτιαγμένες με τρόπο που μάθαμε από τις γιαγιάδες μας.

sofia-athina-cooking-b

tiganopswma-
avgofetes-meli-karudi-
all-porto-koufo-
Μικροί και μεγάλοι έδειξαν να το απολαμβάνουν για άλλη μια φορά!
Ωστόσο, στο Πόρτο Κουφό θα ξαναπάμε, θα ξαναμείνουμε, θα ξαναμαγειρέψουμε... όχι γιατί δεν έχουμε τι να κάνουμε αλλά γιατί οτι και να κάνουμε εκεί με αυτούς τους ανθρώπους, το απολαμβάνουμε! 

Τελευταία τροποποίηση στιςΣάββατο, 04 Ιουνίου 2016 09:04
επιστροφή στην κορυφή

hotel-sonia.gr