ΡΟΗ 24/7:

Κοτόπουλο του κήπου

kip3
Τι πιο νόστιμο και σπιτικό, από το να συνοδεύουμε το κοτοπουλάκι μας με λαχανικά από τον μπαξέ;

 

Υλικά:
1 κοτόπουλο
1 κιλό πατάτες
3 μελιτζάνες σε κύβους, που έχουμε ήδη τηγανίσει
4 κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια
400 γρ. αρακά
2-3 σκελίδες σκόρδου
βεγκέτα
πιπέρι καγιέν
μουστάρδα
ελαιόλαδο
νερό
παρμεζάνα

kip1

Εκτέλεση:
-Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί μας, και κάνουμε τρυπούλες με το μαχαίρι μας. Εκεί, «βιδώνουμε» δοντάκια από τις σκελίδες του σκόρδου.
-Τοποθετούμε γύρω του τα λαχανικά μας.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε με το φουέ (αυγοδάρτη) τη μουστάρδα με το λάδι και το νερό. Αφού πασπαλίσουμε με βεγκέτα και πιπέρι το φαγητό μας, περιχύνουμε με το μίγμα υγρών και κάνουμε ελαφρύ μασάζ το κοτοπουλάκι μας.
-Κλείνουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα στους 190 βαθμούς. Τα τελευταία 10 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
-Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 6,80 ευρώ
Μερίδες: 5

kip2

Τα λαχανικά μας, μπορούμε να τα προμηθευτούμε από το FRESH MARKET, Γιαλαγκολίδη, στο κέντρο των Μουδανιών.
Διαλέξτε ένα τραγανό, χωριάτικο ψωμί για τις βουτιές σας! Ησάλτσα που δημιουργείται, είναι πηχτή και θα σας χρειαστεί!
Αν δεν επιθυμείτε να πασπαλίσετε με παρμεζάνα, συνοδεύστε με στραγγιστό γιαούρτι ή κατσικίσια φέτα.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπάμιες λεμονάτες Μακαρόν με πικραμύγδαλο »
επιστροφή στην κορυφή