ΡΟΗ 24/7:

Σαντουιτσάκι με κοτόπουλο και ομελέτα

sandwich2

Χορταστικό σαντουιτσάκι για το σχολείο, για τη δουλειά, για το ταξείδι!
Όλη η νοστιμιά, μέσα στα χέρια σας!

 

Υλικά:
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας, πικάντικη κέτσαπ
1 φλυτζάνι σάλτσα τομάτας
1 σφηνάκι λευκό κρασί
αλάτι πιπέρι
1 πρέζα κανέλα
1 φύλλο δάφνης
χυμός από ½ λεμόνι

1 αβγό
κρέμα τυριού
ψωμάκι
koto-sandwich2

Εκτέλεση:
-Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι και έπειτα την κέτσαπ.
-Σειρά έχει το κοτόπουλο. Το θωρακίζουμε απ’όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, τη τομάτα και μόλις πάρει την πρώτη βράση, ρίχνουμε το κρασί.
-Αφού εξατμιστεί το κρασί και η σάλτσα του αρχίσει να δένει, προσθέτουμε το λεμόνι.
-Αφήνουμε το κοτόπουλο να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
-Χτυπάμε το αβγό σε ένα μπολάκι και κάνουμε ομελέτα.
-Στο ψωμάκι, αλοίφουμε την κρέμα τυριού, τοποθετούμε μπουκιές από κοτόπουλο και ένα κομμάτι της ομελέτας.
koto-sandwich5

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 8,50 ευρώ
Μερίδες: 6 σαντουιτσάκια
sandwich1

Το κοτόπουλο, μπορούμε να το σερβίρουμε και ως κυρίως με λίγο ρύζι ή ακόμα καλύτερα με πουρέ.
Η κανέλα και το λεμόνι παντρεύονται άψογα. Άλλωστε, και οι Πολίτες τα παντρεύουν στη δική τους κουζίνα.
Λίγη σγουρή σαλάτα ή αγγουράκι από το FRESH MARKET Γιαλαγκολίδη, θα δροσίσει αρκετά το σαντουτσάκι μας!

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γευσιγνωσία, Τομάτα, Sani Κεφτές, ο παλατιανός! »
επιστροφή στην κορυφή